论文部分内容阅读
肥胖是严重威胁人类健康的重大慢性疾病.根据世界卫生组织(WHO)的报告,肥胖人口占全球成人的10％以上,超重和肥胖是全球引起死亡的第六大风险.肥胖的发病机制复杂,主要归因于环境、饮食、生活方式、宿主及其遗传因素等.活性多糖通常是指不能被人体直接消化吸收,需要借助肠道共生微生物代谢为短链脂肪酸进而发挥生理调节功能的大分子碳水化合物.本文对近年来在多糖降脂减肥作用及其机制方面的研究进行了综述,以期为降脂减肥研究及相关功能性食品的开发提供参考.