目的该研究的目的在于探究河南农村成年女性人群的膳食摄入模式与血脂异常之间是否存在关联性。方法 1.研究人群:该研究人群来自河南农村队列,年龄在18-79岁的成年女性;并且将饮食数据信息不完整、血脂指数信息缺失和自报血脂异常者排除。最终共纳入21,439名女性。2.数据收集:在基线调查中,采用食物频率问卷(FFQ)评估过去12个月内的食物摄入量及摄入频率。其他相关社会人口学特征信息如:年龄、吸烟、饮酒、体育活动、个人和家庭病史、疾病家族史的生活方式信息等详细信息也均在设定的基线调查中收集。同时也对研究对象的血样和体格测量指标进行收集。3.血脂异常诊断:研究根据《中国成年人血脂异常防治指南"(2016年版)》,为血脂异常诊断标准。4.统计方法:研究利用主成分分析法确定膳食模式。并将主成分分析获得的因子得分四分位后进行比较;以血脂水平为分类变量的二元Logistic回归模型来探究膳食模式与血脂异常之间的关系。各项假设检验均为双侧检验,检验水准α=0.05。结果利用主成分分析法在女性人群中获得了三种膳食模式;分别是以红肉、白肉、鱼肉为主的肉食模式,以谷类、蛋类、坚果类、豆类、奶类等为特征的西方膳食模式,及以主食较,蔬菜、水果摄入为主的传统膳食模式;这3种膳食模式的特征根均>1, 3个因子方差贡献率为43.9%。根据三种膳食模式对女性人群的基本资料进行归类分析,研究发现:在年龄、受教育程度、月人均收入、体力活动水平、饮酒状况、体质指数(BMI)、腰围、臀围、甘油三酯、血胆固醇水平、低密度脂蛋白胆固醇水平及血脂异常家族史等方面均存在显著差异(P<0.05)。在三种不同模式之间,营养素摄入如:总能量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、总胆固醇及不溶性膳食纤维的摄入水平之间均存在显著差异(P<0.001)。在将膳食模式因子得分四分位后,以最低四分位为参考,研究发现:在调整混杂因素之后,与低水平摄入西方膳食模式相比,调查对象的高水平摄入的西方膳食模式可以增加患血脂异常的危险性(OR=1.288, 95%CI1.184,1.400,P<0.001)。而低摄入水平的传统膳食模式与肉食膳食模式与高水平的膳食模式摄入相比,两种膳食模式的摄入与血脂异常之间不存在显著相关性。结论我们的研究结果表明,在河南农村成年女性中西方膳食模式与血脂异常呈正相关关系;越倾向于此类膳食模式的女性人群越容易出现血脂异常。