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论文综述了黄曲霉毒素对动物免疫功能、生长发育、繁殖机能的危害及产生的致畸致癌作用，对人类健康的危害及对全球农业经济影响，并介绍了利用物理、化学和生物技术进行脱毒的方法和措施，旨在为降解黄曲霉毒素提供理论基础和研究思路。
黄曲霉毒素的危害及其脱毒方法研究进展
【摘 要】
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论文综述了黄曲霉毒素对动物免疫功能、生长发育、繁殖机能的危害及产生的致畸致癌作用，对人类健康的危害及对全球农业经济影响，并介绍了利用物理、化学和生物技术进行脱毒的方
【机 构】
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河南牧业经济学院
【发表日期】
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2017年1期
【基金项目】
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河南省科技攻关项目(142102310034);河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目(2014GGJS-124);河南牧业经济学院科技创新团队项目(HUAHE2005001)
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