【摘 要】
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功能食品是指能调节人体生理功能,具有特定保健功效,适宜于特定人群食用,不以治疗疾病为目的的一类食品。发展功能食品,是发达国家为降低公共保健费用支出所采取的一项积极措
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功能食品是指能调节人体生理功能,具有特定保健功效,适宜于特定人群食用,不以治疗疾病为目的的一类食品。发展功能食品,是发达国家为降低公共保健费用支出所采取的一项积极措施。近年来,随着我国城乡居民生活水平提高及健康意识的提升,功能食品产业进入了快速发展期,同时也出现了一些突出问题。为准确掌握我国功能食品发展现状,了解阻碍产业健康发展的主要问题及其成因,确保人民群众食用安全,中国科协会同中国食品科学技术学会组织开展了"功能食品管理问题研究",针对功能食品存在的问题进行深入分析并提出对策建议。
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