目的：筛选肥胖饲料配方，建立肥胖大鼠和肥胖小鼠模型。 方法：用5种改进的高脂饲料喂养大鼠8周，观察体重、Lee’s指数、脏器系数、腹腔脂肪指数、血脂及血糖，确定肥胖饲料配方。用该肥胖饲料喂养小鼠8周，观察相应肥胖指标。 结果：与对照组比较，高脂饲料C组大鼠体重、Lee’s指数、肝脏器系数、肾脏器系数、脾脏器系数、睾丸脏器系数、腹腔脂肪指数、甘油三脂、胆同醇、血糖显著增加(P<0.05)，心脏器系数无显著性变化(P>0.05);与对照组比较。高脂饲料C组小鼠体重、心脏器系数、肝脏器系数、脾脏器系数、肾脏器系数、腹腔脂肪指数、胆同醇和血糖显著增加(P<0.05).Lee’s指数、甘油三脂和睾丸脏器系数无显著性变化(P>0.05)。 结论:总油脂含量15％和黄豆粉含量24％的高脂饲料配方较为合理：可引起大鼠营养性肥胖，伴随高脂血症和高血糖;可引起小鼠增重和脏器系数增加，伴随高胆固醇血症和高血糖。