目的探讨和分析上海市区中老年妇女膳食结构、食物和营养素的摄入情况。方法以上海市女性健康队列的成员为研究对象,利用其基线调查资料,采用均数与(或)分位数对食物和营养素的摄入情况进行描述性分析,利用残差法调整能量对营养素摄入的影响,并采用 Kruskal-Wallis 检验进行亚组间的两两比较。结果上海市区中老年妇女豆类食物的日均摄入量的均数为140.9g,水果为264.3g,红肉为 50.8g,禽肉为15.2g,蛋类为27.1g,鱼类为50.7g,谷类为315.1g,蔬菜为296.1g,奶类为70.1g。宏量营养素中,蛋白质为67.1g,脂肪为29.4g,碳水化合物为285.0g,三者供能占总能量的比例分别为16.0%、15.5%、68.5%。其它营养素的摄入量分别为胆固醇300.5mg,膳食纤维11.0mg,维生素 A664.0mg,胡萝卜素2,913.7mg,视黄醇178.3mg,维生素 B10.9mg,维生素 B20.9mg,烟酸14.2mg, 维生素 C90.8mg,维生素 E13.5mg,钾1,777.8mg,钙465.4mg,镁276.0mg,铁18.8mg,锰5.9mg, 锌10.8mg,铜2.2mg,磷966.5mg,硒45.4mg 和叶酸290.9mg。年龄和体质指数均是影响女性营养素摄入量的因素。结论上海市区中老年妇女的膳食结构基本合理,以植物性食物为主,豆类、水果的摄入量较多,肉、蛋、鱼和谷类摄入充足,蔬菜摄入相对不足,奶制品摄入明显过少。建议增加奶类食物的摄入量。