【摘 要】
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采用抑菌圈直径测定法(滤纸片法)测定了香菇发酵液中胞外多糖对大肠杆菌8099、金黄色葡萄球菌ATCC6538和白色念球菌ATCC1023 1的杀(抑)菌活性和最小杀(抑)菌浓度。香菇发酵培
【机 构】
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武汉工程大学绿色化工过程省部教育部重点实验室湖北省新型反应器与绿色工艺重点实验室化工与制药学院;
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采用抑菌圈直径测定法(滤纸片法)测定了香菇发酵液中胞外多糖对大肠杆菌8099、金黄色葡萄球菌ATCC6538和白色念球菌ATCC1023 1的杀(抑)菌活性和最小杀(抑)菌浓度。香菇发酵培养基为CYM培养基,香菇发酵液经抽滤、浓缩、乙醇醇析、离心、干燥得香菇粗胞外多糖。采用苯酚—硫酸法测多糖的含量。研究结果表明:香菇粗胞外多糖对大肠杆菌8099、金黄色葡萄球菌ATCC6538和白色念球菌ATCC10231均有不同程度的杀(抑)菌作用。香菇粗胞外多糖的杀(抑)菌效果随多糖浓度增加呈现上升趋势。香菇粗胞外多糖对大肠杆菌8099和白色念球菌ATCC1023 1的最小杀(抑)菌浓度是6.25 mg/ml,而对金黄色葡萄球菌ATCC6538的最小杀(抑)菌浓度为25 mg/ml。由此表明香菇发酵液中胞外多糖具有较强的抗菌活性及较宽的抗菌谱,作为抗菌资源开发具有一定的利用价值。
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