【摘 要】
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月光白茶,也被称为月光茶,是白茶的一种。茶叶的抗氧化能力已经被普遍认可,目前,国外普遍认为白茶是六大茶类中抗氧化能力最强的,很多学者也对白茶的抗氧化能力做了一些生化
【机 构】
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辽宁师范大学化学化工学院; 鞍山师范学院化学与生命科学学院;
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月光白茶,也被称为月光茶,是白茶的一种。茶叶的抗氧化能力已经被普遍认可,目前,国外普遍认为白茶是六大茶类中抗氧化能力最强的,很多学者也对白茶的抗氧化能力做了一些生化实验。国内,白茶的抗氧化性少见文献报道[1],而月光白茶的抗氧化性能的分析尚未见文献报道。本文采用流动注射-化学发光法,以邻苯三酚—碳酸盐缓冲溶液—鲁米诺发光体系的发光强度为空白发光峰值,月光白茶能有效地抑制超氧阴离子自由基诱导的鲁米诺化学发光,并且随着发光体系中月光白茶浓度的升高,发光强度呈现下降趋势,实验结果表明,其IC50值为1.2mg/mL,因此,月光白茶具有较强的抗氧化性能,为今后研究和开发利用月光白茶提供科学依据[2]。
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