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冷藏链在生鲜食品的生产经营中运用冷链技术,有其独特的作用和功效。联华超市近年来通过对生鲜食品从采购→加工→储存→配送→销售的整个生产经营全过程进行冷链管理,从中积累了一套较为完善的冷链操作和管理技术
联华超市生鲜食品冷藏链管理技术应用情况
【摘 要】
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冷藏链在生鲜食品的生产经营中运用冷链技术,有其独特的作用和功效。联华超市近年来通过对生鲜食品从采购→加工→储存→配送→销售的整个生产经营全过程进行冷链管理,从中积
【机 构】
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上海联华生鲜食品加工配送中心有限公司;
【发表日期】
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2004年期
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