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紫外-可见分光光度法是众多仪器分析方法中的一种,由于它具有较高的精密度、仪器简单、方法快速可靠等优点,所以紫外-可见分光光度法广泛应用于制药、食品分析、化工、石油、冶金等众多领域中.本文拟对紫外-可见分光光度法在药物分析和食品分析两个方面的应用进行梳理,并展望了紫外-可见分光光度法的发展前景.