目的:研究不同血糖指数(Glycemic Index,GI)果汁对负重大鼠间歇性游泳运动疲劳恢复的影响。方法:采用随机交叉实验。将8周SD大鼠30只(雌雄各半),随机分为三组:HGI组(西瓜汁)、LGI组(苹果汁)和对照组(蒸馏水),每组10只,按体重5%负重,先进行2周间歇游泳运动,经过一周洗脱期后,LGI组与HGI组交叉,对照组保持不变,再进行2周间歇游泳运动。每日游泳运动后即刻予以不同GI饮料,按照3ml/100g体重灌胃。分别于0、2、5周经眼眶静脉丛取血,测定大鼠的体重、血清肌酸激酶(Creatine Kinase,CK)、皮质醇(Cortisol,C)及胰岛素(Insulin,INS),雄鼠的睾酮(Testosterone,T)含量。结果:1.各组实验前后自身对照:C值LGI组实验后著性升高(P=0.034),T值HGI组雄鼠实验后显著降低(P=0.039),INS对照组显著下降(P=0.040)。2.组间比较:对照组雌鼠的血清C显著低于HGI组雌鼠(P=0.016)和LGI组雌鼠(P=0.002),饲料摄入量对照组明显高于HGI组(P=0.005)和LGI组(P=0.023)。结论:负重间歇游泳训练后SD大鼠INS应答与运动后CK、T、C及T/C恢复不受果汁GI高低影响,可能与天然果汁碳水化合物含量有限有关。运动后C的恢复,碳水化合物及能量供给比GI更重要。