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本文介绍了有关金枪鱼资源及其冻结与冷藏方法的简要情况。探讨了金枪鱼冷藏链的基本框架。
发展中的水产品冷藏链技术——再论金枪鱼冷藏链
【摘 要】
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本文介绍了有关金枪鱼资源及其冻结与冷藏方法的简要情况。探讨了金枪鱼冷藏链的基本框架。
【机 构】
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农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心;
【发表日期】
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2004年期
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