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凝结芽孢菌(Bacillus coagulans,BC)是乳酸菌类的一种益生菌,对动物的肠道保健有重要作用。本实验通过由广东温氏食品集团有限公司提供的鸡大肠中分离得到一株凝结芽孢菌株,并利用本实验室自制培养基对其进行了接种量、温度、初始pH值的单因子优化。
凝结芽孢菌的分离与发酵条件的优化
【摘 要】
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凝结芽孢菌(Bacillus coagulans,BC)是乳酸菌类的一种益生菌,对动物的肠道保健有重要作用。本实验通过由广东温氏食品集团有限公司提供的鸡大肠中分离得到一株凝结芽孢菌株,
【机 构】
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广东省新兴县温氏科技园温氏研究院;
【发表日期】
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2004年期
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