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本试验采用免疫应激诱导技术与稳定同位素155N—甘氨酸示踪技术和双库模型分析法研究了免疫应激对仔猪整体蛋白质周转代谢影响的量变规律。试验采用单因子设计，设3个处理：正常组、应激组和配对组，配对组的采食量与应激组相同。应激组通过肌肉注射200ug LPS/kg体重诱导产生免疫应激，正常组和配对组则注射等量的无菌生理盐水（0.90％NaCl）。选用15头初始体重10.15±0.39kg的长白×荣昌杂交去势仔猪，经过一段适应期后，随机分配到3个处理组中。试验仔猪单栏饲养，均饲喂相同的试验饲粮（玉米—豆粕型，粗蛋白为20.0％，消化能为14.2MJ/kg），进行4天代谢试验。在第3天引入稳定同位素15N-Glycine，随后收集48小时尿液，测定示踪后尿液中15N的含量。运用双库模型计算整体蛋白质周转速度、蛋白质合成、降解及蛋白质沉积。 试验结果表明： 1．免疫应激明显影响仔猪生长性能。与正常组相比，应激组采食量降低28％（p＜0.01），日增重减少43％（p＜0.01），饲料利用效率降低21％（p＜0.01）。与配对组相比，应激组日增重降低14％（p＞0.05），饲料利用率降低14％（p＜0.01），增重减少主要由饲料利用率降低所致。上述试验结果表明：免疫应激导致的生产性能下降，其中65％由采食量减少引起，33％是饲料利用效率降低所致。 2．免疫应激降低仔猪对蛋白质的利用能力。与正常组比较，应激组的N摄入量、表观消化N、表观存留N、粪N/摄入N、N表观消化率、N的总利用率及蛋白质生物学价值均低于正常组（p＜0.01）。与配对组比较，应激组粪N排泄量增加31％（p＜0.05），粪N/摄入N增加32％（p＜0.01），N的表观消化率降低9％（p＜0.01），N的总利用率下降14％（p＜0.01）。 3．兔疫应激改变整体蛋白质周转代谢。与正常组比较，免疫应激导致整体N通量、 蛋白质合成量和降解量、氨基酸利用效率、蛋白质沉积效率和能量利用效率极显著降 低巾＜0刀1人与配对组相比，免疫应激并不显著影响整体N通量和蛋白质合成率 …＜0．05人但明显提高蛋白质降解率，应激组蛋白质降解率增加 17％…＜0乃5人 由以上结果得出结论，免疫应激明显降低仔猪采食量，降低饲料利用率，使生产性 能下降；应激加快整体蛋白质周转，增加蛋白质降解，降低蛋白质和能量利用效率。