稻麦两熟制是江苏淮北地区保证粮食安全的主体农作制,近年来,随着直播、机插等水稻轻简栽培方式的大量应用,以及秸秆全量还田的普及推广,稻田规模化经营的不断增加,水稻播栽与成熟推迟,农耗时间延长,使小麦难以适时播种,迟播麦面积不断扩大,严重影响小麦产量、品质与种植效益。本研究以当地主栽品种徐麦33为材料,在迟播条件下,设置不同播期和基本苗组合处理,研究迟播期及基本苗对稻茬小麦产量形成、氮素吸收利用与品质形成的影响,以期为淮北地区小麦规模化丰产优质高效生产提供理论与技术支撑。主要结果如下:1.在迟播栽培条件下,随播期推迟,小麦产量显著下降;同一播期不同基本苗处理的产量随基本苗的增加呈先上升后下降的趋势,差异达显著性水平,且播期越迟,获得最高产所需的适宜基本苗越高。其中播期(月/日)分别为10/26、11/6、11/6、11/26时,小麦高产栽培适宜的基本苗分别为300万/hm2、360万/hm2、420万/hm2及420万/hm2。不同迟播期与基本苗组合中,最高产处理的适宜播期为10/26,适宜基本苗为300万/hm2,籽粒产量为7313.62 kg/hm2。不同处理产量构成因素表现为,随播期的推迟,单位面积穗数显著减少,每穗粒数先增加后减少,千粒重显著增加;同一播期不同基本苗下,单位面积穗数显著增加,粒数与千粒重显著减少。高产群体的产量构成为:穗数560—600万/公顷,每穗粒数31—33粒,千粒重41—43克。2.播期和基本苗对淮北迟播小麦生育进程及个群体生长的影响表现为,随播期的推迟,小麦主要生育时期与成熟期均相应推迟,生育天数缩短,随生育进程的推进,各个生育时期逐渐趋近;基本苗对小麦生育时期及生育阶段天数的影响较小。随播期的推迟,小麦株高、穗长、总节间长、基部第一、二节间长及其占总节间长的比例均显著下降,基本苗的影响则与之相反;随播期的推迟,小麦群体茎蘖数、最终成穗数与叶面积显著下降,成穗率显著提高;增加基本苗显著增加了不同生育时期群体茎蘖数、成穗数与叶面积,但茎蘖成穗率显著下降,叶面积速升速降更趋明显;随播期的推迟,小麦群体总干物质积累量及主要生育阶段干物质积累量均显著降低,并以播种至拔节阶段干物质积累量下降更大,中后期差异较小,增加基本苗显著增加了小麦播种至拔节阶段的干物质积累量及其比例,花后干物质积累量及总干物质积累量则随基本苗的增加呈先增加后降低的趋势。3.小麦全生育期总氮素积累量随播期推迟而明显降低,随基本苗的增加先增加后减少;阶段吸氮量及其吸氮比例则表现为,出苗至拔节期随基本苗的增加而增加,拔节至开花期随基本苗的增加先增加后降低,花后随基本苗的增加逐渐减少。随播期的推迟,花前营养器官中贮藏氮素再转运量及贡献率下降,随基本苗的增加,花前营养器官中贮藏氮素再转运量表现为先升高再降低,贡献率则不断下降;花后吸收氮素转运量及贡献率则表现为随播期的推迟而增加,随基本苗的增加而下降;小麦群体氮素收获指数随基本苗的增加表现为先增加后下降,随播期的推迟而提高;氮素偏生产力与氮素吸收效率随随播期的推迟显著下降,随基本苗的增加先增加后下降。4.小麦容重、硬度与出粉率均随播期的推迟而显著下降,随基本苗的增加而增加,其中容重与出粉差异均不显著,硬度差异达到显著水平;小麦湿面筋含量随播期推迟与基本苗增加而提高,面团形成时间、面团稳定时间与沉降值随播期的推迟而显著增加,随基本苗的增加而逐渐降低,但早播处理间差异不显著。推迟播种与增加基本苗均增加籽粒蛋白质含量;随基本苗的增加,总淀粉及支链淀粉含量表现为先增加后减少的趋势,直链淀粉与支/直比增加;随播期的推迟,总直链淀粉与支链淀粉显著增加,直链淀粉下降,支/直比上升。