本文论述了一种以89C51单片机与DS18B20和SHT11传感器构成的温湿度检测、智能监控子系统。整个系统是由上位计算机、测温湿度分机组成。上位计算机通过通信电缆与各测温分机进行实时通信,取得粮仓温度、湿度等数据,经过智能分析以数据报表、温度曲线图等形式显示给用户,方便直观,最后由智能监控系统根据实际情况做出相应决策。考虑到系统实际应用中,测温分机与测温主机间有较长的传输距离,本设计采用CAN总线实现远程通信。在本系统中,多点测温是设计的关键部分。选用美国DALLAS公司生产的一线式数字温度传感器DS18B20,可以方便地实现多点测温。湿度采用SENSIRION公司生产的SHT11数字式智能湿度传感器。经过试验发现,该传感器测量精度高,转换速度快,很适合粮仓湿度监控。另外本文对DS18B20及SHT11温湿度传感器的特性、工作原理、转换时序及传输通讯协议都做了较为详细的论述。该系统用于粮情检测,实时检测粮仓各检测点温湿度情况,将所测数据存入数据库。鉴于粮食内部水分检测难度高,效率低的实际情况,本文采用人工神经网络——BP算法,实现了对粮食各阶段水分数据较为准确的模拟。本系统中单片机程序采用C语言开发,上位机界面监控系统采用VB语言开发,以发挥其高效简洁的特点。用户还可根据需求自行设置温度报警阈值。根据用户的设置,系统综合温度、湿度、水分等数据信息,智能实现粮仓的通风、降温、干燥等功能。