以蒙啤1号、蒙啤3号、甘啤4号、垦啤7号4个品种为试材,设0、90、180、270kg·hm-2四个氮肥水平(依次标注为CK、NL、NM、NH)和3个播期(依次标注为B1,B2,B3),研究了不同施氮水平和播期处理下通辽春大麦籽粒蛋白质积累量与叶片、茎秆游离氨基酸积累量和蛋白质积累量积累特征及其相关性。结果表明:1.随着生育进程,花后4个品种大麦叶片、茎秆、籽粒游离氨基酸含量均呈先升高后降低的趋势。随着施氮水平的增加,4个品种大麦均表现为叶片、茎秆、籽粒游离氨基酸含量逐渐升高的趋势,在270kg·hm-2的施氮水平下达到峰值,蒙啤1号、蒙啤3号、甘啤4号、垦啤7号叶片最大值分别比对照高137.08%、157.32%、151.02%、160.64%,茎秆最大值分别比对照高114.61%、114.23%、116.11%、154.96%,籽粒最大值分别比对照高114.61%、114.23%、116.11%、154.96%。2.随着生育进程,花后4个品种大麦叶片、茎秆蛋白质含量均逐渐降低,籽粒蛋白质含量先降低后升高。随着施氮水平的增加,4个品种大麦的叶片、茎秆、籽粒蛋白质含量均呈先升高后降低的趋势,在180kg·hm-2施氮水平下达到峰值,蒙啤1号、蒙啤3号、甘啤4号、垦啤7号叶片最大值分别比对照高15.03%、15.10%、25.88%、26.61%,茎秆最大值分别比对照高18.46%、15.49%、14.90%、20.10%,籽粒最大值分别比对照高16.35%、15.78%、13.82%、12.88%。3.随着生育进程,花后4个品种大麦叶片、茎秆、籽粒游离氨基酸积累量均呈先升高后降低的趋势。随着施氮水平的增加,4个品种的大麦叶片、茎秆、籽粒游离氨基酸积累量均呈升高的趋势,在270kg·hm-2施氮水平下达到峰值,蒙啤1号、蒙啤3号、甘啤4号、垦啤7号叶片最大值分别比对照高139.71%、172.50%、232.95%、342.86%,茎秆最大值分别比对照高131.46%、141.78%、185.33%、178.12%,籽粒最大值分别比对照高91.13%、113.68%、74.10%、90.48%。4.随着生育进程,花后4个品种大麦叶片和茎秆蛋白质积累量均逐渐降低,籽粒蛋白质积累量逐渐升高。随着施氮水平的增加,4个品种的大麦叶片、茎秆、籽粒蛋白质积累量均呈先升高后降低的趋势,在180kg·hm-2施氮水平下达到峰值,蒙啤1号、蒙啤3号、甘啤4号、垦啤7号叶片最大值分别比对照高35.91%、37.97%、160.78%、71.12%,茎秆最大值分别比对照高43.53%、33.84%、47.70%、53.41%,籽粒最大值分别比对照高23.92%、31.56%、34.06%、26.23%。5.不同品种大麦籽粒蛋白质积累量与叶片游离氨基酸积累量的相关性均达到极显著水平,与茎秆游离氨基酸积累量的相关性均达到极显著水平;不同品种大麦籽粒蛋白质积累量与叶片蛋白质积累量的相关性均达到极显著水平;与茎秆蛋白质积累量的相关性为蒙啤3号达到显著水平,其它3个品种达到极显著水平。6.运用Richards方程描述了大麦籽粒蛋白质积累特征。通径分析方程各特征参数与籽粒蛋白质积累量的关系表明,影响大麦籽粒蛋白质积累的主要因素是最大积累速率,其次是到达最大积累速率的时间。同时,中期平均速率和前期平均速率对籽粒蛋白质积累量的影响也较大。