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本研究通过饲养试验、消化代谢试验和屠宰试验,研究了复合化学处理稻草日粮中添加过瘤胃蛋氨酸和赖氨酸对滩羊生长性能、血液生化指标、消化代谢及肉品质的影响,以期筛选出复合化学处理稻草日粮条件下,适合滩羊养殖的最佳过瘤胃蛋氨酸和赖氨酸添加量,为秸秆的高效利用和滩羊的科学养殖提供有效依据。本研究主要开展以下两部分试验:第一部分过瘤胃蛋氨酸对滩羊生产性能及肉品质的影响试验一:过瘤胃蛋氨酸对滩羊生长性能及血液生化指标的影响选取体重相近、健康无疾病的4月龄滩羊羯羊20只,随机分为5组,每组4只。试验日粮精粗比为30:70,其中粗饲料为复合化学处理稻草和苜蓿。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在基础日粮中分别添加1.5g/d、3.0g/d、4.5g/d、6.0g/d过瘤胃蛋氨酸。结果表明:日粮中添加过瘤胃蛋氨酸对试验羊的总增重和日增重具有提高趋势(P>0.05),当添加量为4.5 g/d时,试验羊的增重最佳,养殖的经济效益最高,同时可以提高试验羊血清总蛋白和血糖水平,降低血清尿素氮含量(P<0.05)。试验二:过瘤胃蛋氨酸对滩羊消化代谢的影响日粮中添加过瘤胃蛋氨酸可以显著提高试验羊干物质、NDF、ADF表观消化率(P<0.05),促进氮代谢和能量代谢,添加4.5 g/d过瘤胃蛋氨酸组试验羊NDF、ADF表观消化率和能量利用率均显著高于对照组(P<0.05)。试验三:过瘤胃蛋氨酸对滩羊屠宰性能及肉品质的影响日粮中添加过瘤胃蛋氨酸可以显著提高试验羊胴体瘦肉率、熟肉率和肌肉粗蛋白含量(P<0.05),其中添加量为4.5g/d时效果最佳。第二部分过瘤胃蛋氨酸和赖氨酸对滩羊生产性能及肉品质的影响试验一:过瘤胃蛋氨酸和赖氨酸对滩羊生长性能及血液生化指标的影响选取体重相近、健康无疾病的4月龄滩羊羯羊20只,随机分为5组,每组4只。试验日粮精粗比为30:70,其中粗饲料为复合化学处理稻草和苜蓿。对照组在基础日粮中添加4.5 g/d过瘤胃蛋氨酸,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在添加4.5 g/d过瘤胃蛋氨酸的基础上,分别添加2.5 g/d、5.0 g/d、7.5 g/d、10.0 g/d过瘤胃赖氨酸。结果表明:对照组血清尿素氮含量显著低于各试验组(P<0.05),干物质采食量、总增重和日增重均显著高于各试验组(P<0.05),养殖的经济效益最高。试验二:过瘤胃蛋氨酸和赖氨酸对滩羊消化代谢的影响对照组NDF和ADF消化率以及氮利用率均显著高于各试验组(P<0.05),各组滩羊的能量代谢无显著差异(P>0.05)。试验三:过瘤胃蛋氨酸和赖氨酸对滩羊屠宰性能及肉品质的影响对照组试验羊的屠宰性能、肉理化指标和营养成分与其他组无显著差异(P>0.05),但是随着过瘤胃赖氨酸添加量的增加,羊肉的熟肉率呈下降趋势。综合上述试验结果,结合试验羊的生长性能、血液生化指标、消化代谢及肉品质指标,在复合化学处理稻草日粮条件下,过瘤胃蛋氨酸的最适添加量为4.5 g/d,过瘤胃赖氨酸的最适添加量为 0 g/d。