论文部分内容阅读
本课题研究了在小麦基础日粮中添加木聚糖酶制剂对肉仔鸡肠道营养物质消化和微生物区系的影响，为进一步研究酶制剂在肉仔鸡肠道合理利用提供参考依据。论文共分为两部分：第一部分，在小麦基础日粮中添加进口酶(EⅠ)和国产酶(EⅡ)两种木聚糖酶制剂，研究了木聚糖酶对肉仔鸡各段消化道食糜停留时间和营养物质消化率的影响。试验将160只7日龄肉仔鸡分成5组：小麦基础日粮中分别添加0.05％EⅠ(A1组)、0.02％EⅠ(A2组)、0.02％EⅡ(B1组)、0.05％EⅡ(B2组)、0％(C组)，饲喂至22日龄。结果表明：在所有组中，食糜在空肠和回肠的停留时间最长。加酶使腺胃、结肠、盲肠的停留时间延长，使其它消化道停留时间缩短(P＞0.05)，A1组、A2组、B1组、B2组使总停留时间分别比对照组减少15.2％、6.4％、13.6％、13.8％。与对照组相比，加酶组可显著提高干物质和粗蛋白的总消化率。所有组中嗉囊、腺胃、十二指肠和盲肠消化率表现为负值，肌胃、空肠、回肠和结肠各段消化率为正值，且从空肠到结肠消化率有升高的趋势。第二部分，研究了小麦基础日粮中添加木聚糖酶制剂对肉仔鸡后肠微生物区系的影响。试验将120只7日龄肉仔鸡分成2组，分别添加0％、0.1％木聚糖酶，饲喂至21日龄。首先利用传统方法，研究木聚糖酶对肉仔鸡后肠道菌群数量变化、挥发性脂肪酸(VFA)和乳酸浓度的影响，试验结果表明加酶提高了盲肠乳酸菌、双歧杆菌的数量，降低了大肠杆菌的数量，但差异不显著(P＞0.05)。VFA结果表明：加酶组有增加回肠和盲肠VFA和乳酸的趋势，其中加酶组盲肠中丙酸和总挥发性脂肪酸得到显著性提高(P＜0.05)，其它则未表现出显著性差异(P＞0.05)。然后，利用PCR-DGGE技术研究了木聚糖酶对肉仔鸡后肠细菌区系变化的影响，回肠和盲肠食糜细菌16S rDNA的V6-V8可变区经PCR扩增，扩增产物经DGGE电泳后再进行相似性分析。结果表明，不管是回肠还是盲肠，加酶组的图谱比都对照组的复杂，条带相对较多，但是，组内样本间的图谱相似性不高，回肠最高为80％，盲肠最高为85％。