成本管理与控制是企业管理的重要与核心内容，加强各类成本的管理，可以降低产品总成本、提高利润空间，从而使产品在市场中的竞争力提高。随着经济体制的转变，企业中的防伪成本支出逐渐增加，比重占总成本的比率逐渐上升，对这类成本的管理与控制成为企业管理越来越重要的内容。目前，防伪成本支出较高的主要为消费类商品，因此防伪的管理不仅对企业而且对消费者也有着重大的意义。然而，很多企业对此重视不足，在防伪成本的管理与控制中存在一些问题：如没有防伪成本的核算体系，不了解企业对防伪的总支出是多少；各类防伪技术同时使用，但是哪些生效、哪些已经失效也不能有效监控；伴随企业的发展，没有进行应如何制定防伪的相关策略的研究。这些不足使企业面临投入大、效果差、失去市场与商品信誉等等不利局面。因此，本文采用类比分析法、因素分析法、图表分析法、案例分析法等对防伪成本的核算与控制进行了比较系统的研究；分析了防伪成本的构成、各类防伪成本之间的关系、防伪成本的属性等；提出了建立防伪成本核算体系的方法，并将其应用于某酒类企业的防伪成本核算与控制的改进分析，提出适合企业发展战略的防伪成本核算体系和成本控制方法。