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甘露醇、山梨醇和葡萄糖酸盐广泛应用于医药，食品，化工等领域。尤其是随着甘露醇的广泛应用，其市场需求量增多，国内外市场缺口很大，因此甘露醇价格高。目前甘露醇生产主要靠青岛、大连等沿海缄市从海带中提取，产量少，成本较高，加之海洋污染日趋严重，海带资源逐年减少，甘露醇的产量受到自然资源的限制。由于国内外对甘露醇的需求量逐年增加，因此，化学家们一直致力于其化学法生产的研究。目前化学法合成甘露醇，采用较多的是加热、加压并加催化剂的方法；此方法对生产设备要求高，投资大，成本高。葡萄糖转化率高达95％以上，但甘露