农产品作为保障人类生存发展的基本消耗品,不仅生产种植具有季节性、供应需求具有复杂性、储运流通具有区域性、零售消费具有分散性,而且其供应链上成员多而复杂,合作稳定性差,容易受到风险因素影响产生剧烈波动。我国农产品供应链管理尚处于起步阶段,供应链上存在参与群体参差不齐、基础设施薄弱易脆,中间环节分散凌乱、缺乏统一协作机制等不足,这些不仅造成整个农产品供应链效率低下,而且增加了一系列诸如供需不平衡、物流不顺畅、信息不对称等方面的不确定性风险,影响农产品交易市场化,严重制约我国农业现代化的进程。截止目前,学者们关于农产品供应链风险管理的研究工作已经兴起。这种风险研宄主要集中在自然灾害风险和农业交易协作风险两方面。期权契约是一种有效的风险管理工具,在改善交易灵活性,提高合作深度方面具有突出作用。在期权交易中,期权买方通过支付一定的期权保证金获得弹性订购机会,期权卖方通过出售期权获得生产准备资金,这样有利于加深双方合作,降低违约行为,促进供应链稳定。本学位论文以佛山举世公司罗非鱼交易为背景,通过总结前人研究文献,改进固定订单结合期权契约的合作模式,改进供应链的整体效益。在考虑农产品公司资金约束的前提下,构建由农产品公司和农业合作社组成的两级期权模型,并探讨了在资金约束下的最优订购策略。为使模型更加贴近实际应用,本文进一步引入了农产品供应链贷款,考虑贷款解决资金约束问题的情况,并进一步改进模型,探讨了在考虑贷款情况下,农产品公司具有广泛意义的最优订购策略。然后,基于本论文的方法对佛山举世公司罗非鱼交易进行数值仿真,并分析了不同情况下的最优订购策略,确定了模型对供应链改进优化的有效性和实用性,并对佛山举世公司罗非鱼交易提出了发展建议。本学位论文将期权契约与农产品特点有机融合,金融供应链与农产品供应链有机融合,从订购策略、风控策略、数值论证、政策建议等多角度对农产品供应链优化问题进行了研究,为克服现存期权模式的矛盾点,开创更合理的农产品发展局面,促进农产品期权市场建设等提供了良好的参考价值。