微生态制剂可以调节动物肠道菌群微生态平衡,提高宿主的食物消化和吸收能力,进而保持猪群健康。因此,微生态制剂作为饲料添加剂,在养殖业中应用广泛。本研究首先在断奶仔猪饲料中添加微生态制剂(益菌王)制备发酵饲料,随后将其作为日粮饲喂仔猪,通过对仔猪的生长性能、生长状态以及喂食发酵饲料后猪舍中氨气含量的变化进行统计和分析,评价使用微生态制剂制备发酵饲料在仔猪养殖实际中的应用价值。本研究的具体试验设计、研究内容和试验结果如下:将饲料与益菌王以40 kg:100 g的配比混合均匀,然后添加饲料重量50%~70%的水,混合均匀后,将饲料密封在发酵桶中进行发酵。发酵完成后,检测发酵饲料的各项营养指标、嗜乳酸杆菌活菌数以及pH值。检测发现,发酵饲料的粗蛋白含量由20.85%增加到21.34%,粗脂肪含量由4.60%增加到4.68%,结果表明发酵饲料的营养价值得到了提高;同时,粗纤维含量由2.30%减少至1.84%,中性洗涤纤维含量由8.10%减少至7.90%,结果表明发酵饲料中的嗜乳酸杆菌参与了饲料中粗纤维的分解,有利于机体对其更好的利用。使用发酵饲料与原饲料分别饲喂仔猪进行临床试验,将试验仔猪分为试验组和对照组,试验组和对照组仔猪的初始均重无明显差异。饲喂试验结果表明,试验组仔猪的平均日采食量和平均日增重分别为23.03±0.8和30.7±3.1,均显著高于对照组的19.2±0.6和24±2.8,但试验组与对照组末均重和料重比无显著差异。此外,对试验组和对照组仔猪的存栏头数、腹泻和瘦弱头数以及死亡头数的统计结果发现,试验期间对照组仔猪的、腹泻和瘦弱头数均高于试验组,实验组存栏头数高于对照组,对照组死亡头数是实验组的两倍。试验期间,每天对试验组和对照组猪舍的氨气含量进行监测,结果显示,试验组猪舍中全天氨气含量均明显低于对照组。本研究通过嗜乳酸杆菌(益菌王)发酵试验,建立了适用于仔猪饲料的饲料发酵方法;此外,通过仔猪饲喂试验,进一步验证了嗜乳酸杆菌发酵饲料在仔猪养殖生产中的应用效果。