随着畜牧业结构调整，牛羊呈现出集约化、规模化的发展趋势，粗饲料的供给及其优化利用技术成为了制约行业快速发展的瓶颈。同时辣木枝作为一种农业副产物，目前的主要处理方式是直接焚烧或者成堆遗弃。这种处理方式使得废弃资源没能得到合理化利用，同时也造成了严重的环境污染。为了减少辣木枝资源的浪费、开发新型反刍动物粗饲料资源，本试验评定了辣木枝的营养价值，通过体外发酵方法研究了辣木枝与玉米/豆粕的组合效应，并结合湖羊的生长需求，进行湖羊饲养试验，研究了辣木枝替代花生藤对生长湖羊的生产性能，营养物质表观消化率，瘤胃发酵以及血液生化指标的影响，旨在明确辣木枝的常规营养价值以及经济效益，为辣木枝饲料化利用提供科学依据。　　试验一 辣木枝的营养价值评定　　试验采用概略养分分析法，测定了辣木枝的常规营养成分，通过尼龙袋技术测定了辣木枝的瘤胃降解率，同时测定了辣木枝的总能，对辣木枝的常规营养价值进行了初步的评定。结果表明，辣木枝的粗蛋白含量为5.77％，中性洗涤纤维含量为78.98％，酸性洗涤纤维为62.49％，48h的干物质降解率56.5％，总能为19.24k J/g。综上所述，辣木枝有一定的营养价值，具有成为反刍动物粗饲料资源的潜能。　　试验二 体外产气法评定辣木枝与玉米/豆粕优化组合效果　　本文旨在以羊草为对照研究不同比例的辣木枝与玉米、豆粕组合，以及辣木枝替代羊草与玉米、豆粕组合对体外瘤胃液发酵及其综合组合效应(AEs)的影响。试验采用体外产气法进行辣木枝/羊草与玉米(0％、15％、30％)、豆粕(0％、10％、20％)组合（试验一）以及辣木枝替代羊草与玉米、豆粕以75∶0∶7∶18、62.5∶12.5∶8∶17、50∶25∶9∶16、37.5∶37.5∶10∶15、25∶50∶12∶13、12.5∶62.5∶13∶12、0∶75∶14∶11组合（试验二），研究发酵参数及其AEs值的变化。结果表明:试验一随着玉米、豆粕比例的增加，微生物蛋白(MCP)与有机酸含量也增加，而乙丙比则下降;辣木枝组48小时产气量(48h GP)、产气速率(a+b)以及MCP、总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸、丙酸和乙丙比极显著低于羊草组(P＜0.01)，而pH极显著高于羊草组(P＜0.01);当辣木枝/羊草与玉米、豆粕的比例为75∶15∶10时，两组的AEs均表现最佳;但羊草组的AEs显著高于辣木枝组(P＜0.05)。试验二随着辣木枝比例的增加，48hGP、氨态氮浓度(NH3-N)和有机酸含量呈下降趋势;其中37.5∶37.5∶10∶15组合的MCP极显著高于其它组（P＜0.01），AEs呈最大的正组合效应。以上结果表明，辣木枝具有成为新型粗饲料资源的潜力。　　试验三 辣木枝对湖羊生产性能、瘤胃发酵参数及血液生化指标的影响　　试验探索了辣木枝替代花生藤对生长湖羊生产性能、瘤胃发酵参数及血液生化指标的影响。试验选取24只6月龄健康公湖羊，按体重配对设计分为2组，对照组和试验组，试验组日粮为辣木枝替代38％的花生藤后组成，试验期52天。测定了日增重、饲料转化效率、瘤胃发酵参数、饲料表观消化率及血液生化指标。结果显示，试验组湖羊干物质采食量显著高于对照组(P＜0.05），日增重和相对增长率有明显的提高。试验组的DM、CP、EE的表观消化率极显著高于对照组(P＜0.01)，对照组的瘤胃内pH、总VFA、乙酸、丙酸、丁酸、微生物蛋白的含量显著高于试验组(P＜0.01)，试验组的氨态氮浓度显著高于对照组（P＜0.01），试验组湖羊血液中的BUN(P＜0.01)、ALT（P＜0.05）、AST（P＜0.05）浓度显著升高，TP(P＜0.01)、GOLB(P＜0.05)浓度显著降低。每公斤增重饲料成本试验组比对照组降低了0.44元。结果表明，以辣木枝替代花生藤饲喂生长期湖羊，可降低饲料成本，增加养殖效益，开发辣木枝作为反刍动物的粗饲料资源能够丰富南方地区湖羊粗饲料来源、减少辣木枝对环境造成的污染。　　总之，以辣木枝替代花生藤饲喂生长湖羊，对湖羊健康无不良影响，同时能够提高日增重，降低饲料成本。辣木枝作为一种新型的粗饲料资源，具有很好的开发潜力。