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本文对中国优良地方家禽品种泰和鸡的生长特点、内分泌调控、免疫功能的发育等进行研究,探讨某些分子生物学特点,并与世界著名的鸡种AA(Arbor Acres)鸡比较,探讨泰和鸡的生长和免疫系统发育的规律及其调节。一、泰和鸡生长早期的日增重与饲料利用率的比较研究泰和鸡与AA鸡的生长发育有着显著的差异,50日龄时,泰和鸡的平均体重还不及AA肉鸡的四分之一(485.1±45g vs 2334±260g)。AA鸡在35日龄左右的日平均采食量达到最高,以后逐渐降低。AA鸡在40-50日龄时料肉比已升高,说明其消化吸收功能和饲料利用率逐渐下降。结果提示,AA肉鸡在饲养到50日龄较为合适,生产上比较经济。AA鸡的采食量显著高于泰和鸡。鸡的平均日采食量与平均日增重之间密切相关(泰和鸡相关系数0.969,AA鸡相关系数0.950,n =10)。二、泰和鸡血清酯酶的多态性研究应用垂直聚丙烯酰胺凝胶电泳和数字成像扫描系统对42日龄的泰和鸡和AA (Arbor Acres)肉鸡血清酯酶的多态性进行了分析。两种鸡的血清酯酶主要包括2个区域:Es-1和Es-2。泰和鸡的Es-1有4种类型:A型(A带出现,频率0.4878)、AB型(A带B带都出现,频率0.3415)、B型(B带出现,频率0.5365)和O型(A带B带均无,即无Es-1,频率0.0732)。AA鸡的Es-1有3种类型:A型(频率0.1667)、B型(频率0.5557)和O型(频率0.1667)。两种鸡Es-2区条带出现的频率均为1。AA鸡Es-2的平均灰度、总灰度和净灰度均显著高于泰和鸡(均p<0.045),但Es-1在品种间没有差异。两种鸡的Es-2的平均灰度和净灰度都显著高于Es-1(均p<0.01)。三、泰和鸡生长轴相关激素及生长激素受体基因表达的有关研究泰和鸡血清GH水平显著高于同日龄的AA肉鸡,与两者体重的差异和生长速度刚好相反。这种规律与伴性侏儒鸡、蛋鸡的血中GH的情况类似。两品种鸡GHBP活性均在出雏时较高,品种间差异不显著,5日龄时都极显