基于海藻酸盐Pickering乳化剂的制备及应用研究

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【摘要】

：

早在1907年,Pickering就发现了不溶性细粉能够代替传统的表面活性剂稳定乳液,从此人们将固体粒子稳定的乳液称为Pickering乳液。Pickering乳化剂能够避免传统表面活性剂的一些负面作用,如毒性、起泡等,并具有独特的界面粒子自组装效应,这引起学者们的广泛关注。海藻酸钠(Sodium Alginate, SA)是一种天然多糖,其具有廉价易得,无毒,无免疫原性,生物相容性和生物可降解性

【作者】

：

韩素雅

【机构】

：

扬州大学

【发表日期】

：

2016年06期

【关键词】

：

海藻酸钠微/纳凝胶海藻酸酰胺反相乳液法 Pickering乳化剂

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