本试验旨在研究牛磺酸对12-17周龄后备蛋鸭生长性能及血液和组织中生化指标的影响。选用12周龄健康的及平均体重为1.5±0.15kg的金定蛋鸭180只,试验采用单因子完全随机分组设计,随机分为5个不同牛磺酸添加量组,每个不同牛磺酸添加量组6个重复,每个重复6只蛋鸭。Ⅰ组为对照组,饲喂玉米-豆粕型无鱼粉基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、ⅤV组在基础饲料的基础上分别添加0.05%、0.1%、0.15%、0.2%的牛磺酸。试验期6周。生长发育,添加牛磺酸对后备蛋鸭平均日增重和料重比均产生显著影响(P<0.05),对日采食量影响没达到显著水平(.P>0.05)；添加牛磺酸使得第Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组输卵管长度指数显著(P<0.05)；输卵管重指数第Ⅲ组显著高于对照组(P<0.05)；卵巢重指数第Ⅲ组和Ⅳ组均显著高于对照组(P<0.05)；牛磺酸对血清中E2、LH、FSH生殖激素分泌均产生不同程度的影响,与对照组相比没达到显著水准(P>0.05)。抗氧化功能,在日粮中添加0.15%牛磺酸可以显著提高血清还原型谷胱甘肽酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)和总抗氧化能力(T-AOC)舌性(P<0.05),并且显著降低了丙二醛(MDA)含量(P<0.05)；添加0.1%和0.15%牛磺酸可以显著提高肝脏还原型谷胱甘肽酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)和过氧化氢酶(CAT)活性(P<0.05),并且显著降低了丙二醛(MDA)含量(P<0.05)。生化及代谢指标,血清中尿素氮(BUN)、乳酸脱氢酶(LDH)和碱性磷酸酶(ALP)含量随着牛磺酸添加水平的提高呈先降低后升高的趋势,BUN和LDH与对照组相比差异没达到显著水平(P>0.05)。血清中ALP活性与对照组相比差异显著(P<0.05)。牛磺酸添加量对血清中总胆固醇(CHO)影响的量变化不规律。甘油三脂(TG)的含量Ⅲ组Ⅳ组显著低于对照组(P<0.05)。葡萄糖(GLU)的含量,Ⅲ、Ⅳ与对照组相比差异显著(P<0.05)。免疫及激素,牛磺酸各组鸭的胸腺指数均显著高于对照组(P<0.05)。添加牛磺酸各组鸭的法氏囊指数与对照组相比差异不显著(P>0.05)。脾脏指数,Ⅲ组和Ⅳ组显著高于对照组(P<0.05)。添加牛磺酸的第Ⅲ组对血清总蛋白(TP)影响与对照组相比差异显著(P<0.05)。添加牛磺酸的各组白蛋白(ALB)影响,与对照组相比差异显著(P<0.05)。随着牛磺酸添加水平的增加,IgA和IgG含量呈先升高后下降的趋势,但与对照组相比,差异不显著(P>0.05)。血清中IgM含量第Ⅲ组最高,与对照组相比增加了24.27%。添加牛磺酸的第Ⅲ组血清中T3含量最高,显著高于对照组(P<0.05)；血清中T4含量第Ⅱ和Ⅲ组显著高于对照组(P<0.05);第Ⅲ、Ⅳ组GH含量显著高于对照组(P<0.05)。综合分析,在笼养后备蛋鸭日粮中添加0.10%-0.15%的牛磺酸,可显著提高其生产性能、抗氧化能力及机体的免疫功能。