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自工业革命以来,人类社会的各行各业都有了巨大发展。然而快速发展的现象后却也隐藏着一些危机,即人类生存的新危机,例如环境污染、臭氧层破坏、全球变暖等全球性问题。而氟氯昂正是破坏臭氧层的罪魁祸首,因此无氟制冷越来越受到关注。制冷行业在工业中有着重要的地位,而制冷剂对整个制冷过程起着关键的作用,若采用水这种绿色环保的物质作为制冷剂,再配合相应的制冷模式,相信会有广阔的应用前景。本文首先对真空喷雾冻结、高压转换冻结、超声辅助冻结、射频辅助冻结和活性冻结等7种强化冻结的机制进行了介绍,分析讨论了各自的优缺点。