随着我国市场经济日益发展和市场机制的不断完善，企业竞争日趋激烈，而竞争的核心是人才的竞争，人力资源管理的地位日益突出。绩效管理是人力资源管理中的关键环节，员工在企业的经营中具有重要作用。如何建立科学、合理和有效的绩效考核体系，指导员工的工作行为，提高其积极性、主动性，实现企业目标，是企业一直探索的问题。本文主要采用理论与实证研究相结合的方法，以龙阳国际酒店为研究对象，分析了酒店员工（包括普通员工和管理者）绩效考核管理现状、绩效考核方案改进设计、绩效考核方案的实施。首先运用规范的研究方法对国内外研究成果进行归纳，在论述平衡计分卡和目标管理等理论基础上提出本文的研究思路和研究框架。其次，对龙阳国际酒店发展和考核现状进行了仔细分析，指出存在问题，为下文解决方案的提出做好准备。再次，运用已有绩效考核方法，提出绩效考核方案改进的原则和量表设计、考核流程设计以及考核结果的运用。最后，指出绩效考核改进方案实施的保障措施和支撑体系，并对绩效考核结果进行有效评价。在总结现有考核体系的基础上，本文有针对性地对现有员工绩效考核体系进行调整，设计解决方案，建立了绩效流程管理体系、团队绩效考核体系等。通过该调整方案能够进一步调动员工工作积极性和创造性，提高员工工作热情和责任心，促进员工创造更大绩效。本文是是绩效管理理论及绩效考核在实践中的一次应用，旨在为湖南龙阳国际大酒店提供一点参考，希望能提升公司绩效考核的科学性与合理性，同时也希望能够对同行提供一定的借鉴意义。