集约化、规模化、现代化养殖业的迅猛发展，极大地促进了中国畜牧业的发展，但同时带来的环境污染问题也正在引起人们的关注。畜牧业污染主要是畜舍氨污染。氨污染不仅严重的影响家畜的健康和生产性能的发挥，也对养殖厂员工及周围居民的健康造成极大的威胁。氨污染愈来愈引起人们的高度重视。本研究旨在针对当前养猪生产中存在的氨污染对养猪生产本身引起的一系列环境问题，利用我国资源丰富的天然植物提取出能抑制脲酶及脲酶产生菌的活性成分(CE)，并对其进行喷雾干燥微囊化处理，研究微囊化樟科植物提取物活性成分(MCE)对仔猪排泄物中氨释放的影响，研究(MCE)在仔猪上应用的适宜添加量并对其作用机理进行探讨。试验一是通过小试正交试验，研究用喷雾干燥法以β—环糊精(β—CD)包被樟科植物提取物时的最佳喷雾工艺条件；试验二是通过中试扩大试验研究MCE的稳定性；试验三是通过饲养试验，探讨MCE在仔猪上的应用效果，并确定其适宜添加量。　　 试验一研究的是用喷雾干燥法以β—CD包被樟科植物提取物时的最佳喷雾条件，在确定最佳固形物浓度为15％的基础上，进行以芯材与壁材的配比，进口温度和进料速度为主要影响因素的3×3的正交实验。实验结果显示，用喷雾干燥法微囊化樟科植物提取物的最佳工艺参数为：固形物浓度为15％，进风温度170℃，芯材与壁材比1 ml：8g，进料速度255ml/h，喷嘴直径0.15 mm，喷嘴压力1.8×105 Pa。　　 试验二研究MCE的稳定性试验探讨MCE在加速试验、长期试验、影响因素试验(高温、高湿、强光照射试验)下的稳定性。加速试验结果表明：在温度40℃±2℃，相对湿度75％±5％的条件下，在6个月时间点，MCE中CE的含量为起始值(11.2％)的64.38％，降幅为35.62％。加速试验后期趋势表现较为平缓，但对CE的影响最大。长期试验表明，MCE在自然条件下放置的过程中，CE的含量从起始值11.2％逐渐降至10.12％，在12个月时间点，CE的含量为起始值的90.36％。整体看来，MCE中CE的含量随时间逐渐下降，而且降幅逐渐趋于平缓，长期试验对CE的影响最小。影响因素试验结果表明：影响因素试验对MCE的载药量影响因素大小依次为：强光照射试验＞高湿试验＞高温试验。降幅分别为26.43％、8.75％、1.52％。　　 试验三饲养试验探讨MCE在断奶仔猪上的应用效果，并确定MCE在仔猪上的适宜添加量。试验共分6组：Ⅰ对照组(0mg/kg)；Ⅱ150mg/kg；Ⅲ250mg/kg；Ⅳ350mg/kg；Ⅴ450mg/kg；Ⅵ450mg/kg(原产品)。对照组日粮为基础日粮，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组日粮由基础日粮+1％MCE预混剂组成，试验Ⅵ组日粮为基础日粮+1％CE预混剂。每组4个重复，每个重复10头仔猪，试验期42天。试猪分两期饲喂两种日粮，饲养开始饲喂一期日粮，在第45日龄改喂二期日粮。在两期日粮饲喂结束前，分别按内源指示剂酸不溶灰分(AIA)法收集粪便、制样，测定日粮干物质的粗蛋白的表观消化率。在整个试验期中分别于第45日龄和70日龄两次采样，测定仔猪排泄物中脲酶相对活性、尿素浓度、总氮含量等指标。试验结束时禁食12小时进行前腔静脉采血、空腹称重、统计饲料消耗。①饲养试验结果表明，MCE组中250mg/kg和350mg/kg组的平均末重比对照组分别提高了11.20％(p＜0.01)和10.15％(p＜0.01)，与CE组(450mg/kg原)相比，250mg/kg和350mg/kg组均达到极显著水平(p＜0.01)。150mg/kg、250mg/kg、350mg/kg、450mg/kg、450mg/kg(原产品)的平均日增重与对照组相比分别提高了7.00％(p=0.075)、17.88％(p＜0.01)、15.16％(p＜0.01)、7.79％(p＜0.05)、7.37％(p＜0.05)，250mg/kg和350mg/kg组的平均日增重与CE组相比均达到极显著水平(p＜0.01)。处理组平均日采食量均未与对照组达到显著水平，CE组与MCE组之间平均日采食量差异不显著。MCE组的料重比均显著或极显著低于对照组的料重比，其中以250mg/kg组的料重比最低、350mg/kg组次之。CE组的料重比均显著高于MCE组(p＜0.05)。②消化试验结果表明，MCE应用于28—70日龄保育猪对饲养试验两期饲料的粗蛋白表观消化率均有一定的提高趋势，各处理组与对照组相比均达到极显著水平。与CE组相比450mg/kg组达到极显著水平，350mg/kg仅在45日龄达到显著水平。③脲酶相对活性测定结果表明，在两次采样中，脲酶活性均以350mg/kg组最低，分别为对照组的93.13％(P＜0.05)和91.98％(P＜0.05)。④尿素氮浓度测定结果表明，两次采样中，MCE均能使仔猪粪尿混合液中尿素分解速度显著减缓。各时间点测定结果相对于对照组均达到了差异极显著水平(P＜0.01)，尿素浓度维持较高水平的组为250mg/kg、350mg/kg。⑤总氮含量测定结果表明，MCE对总氮保持率均具有显著的提高作用。在12h、24h的总氮保持率都以350mk/kg组最高，250mg/kg次之。⑥血清总蛋白(STP)和血清尿素氮(SUN)的测定结果表明，除了150mg/kg组，其它MCE组的血清总蛋白STP显著高于对照组(P＜0.01)，250mg/kg、350mg/kg组的血清总蛋白STP显著高于CE组。除了150mg/kg组，其它MCE组的血清尿素氮(SUN)显著低于对照组(P＜0.01)，所有MCE组血清尿素氮(SUN)显著高于CE组。