高等职业院校作为旅游行业从业人员培养的重要基地,科学与合理的课程设置不但促进人才培养目标的顺利实现,同时亦推动高职教育的发展和完善。高职院校在近30年的发展历程中,受到国家政策、资金和技术的大力扶持。随着人们生活水平的提高,旅游产业快速发展,高职院校在社会中也引起广泛关注。然而在发展过程难免会遇到不合理现象及阻碍因素的存在。本文首先从课程设置及相关理论出发,结合高职院校旅游管理专业自身的特点,阐明了旅游管理专业课程设置的应然追求：以能力本位为目标取向,以社会需求为导向的专业课程内容,多元灵动的课程结构。此外,对旅游管理专业人才培养目标进行分析,并阐明理想状态下课程设置依据和原则。在明确高职院校旅游管理专业课程设置应然追求的基础上,本文以部分高职院校旅游管理专业为例,通过现状扫描,在对5所高职院校旅游管理专业课程设置进行现状调查以及通过对高职课程设置文献资料的研究梳理,揭示出当前高职院校旅游管理专业课程设置的问题：课程设置目标取向的“学术化”与“趋同化”；课程类型的非均衡化,如基础课与专业的比例失衡、理论课与实践课的分野；课程内容出现非理性的知识推崇以及课程内容生成的“非现实”性。在上述研究的基础上,本文提出了我国高职院校旅游管理专业课程设置的理想策略。结合对毕业生以及高职院校课程设置相关人员的调查分析,在此基础上,结合当前我国高职院校建设的实际情况,重新定位了高职院校旅游管理专业人才培养目标,并对高职院校课程模块设置提出了建设性意见。提出课程设置的有效进行要以复合能力为导向的课程发展取向,促进课程结构设置的优化性和适应性,将综合化和模块化作为课程内容建构的标准,以及将“实践至上”作为高职旅游管理专业课程设置的准则。