随着社会的发展、经济水平的提高，国民普遍饮奶已成为可能，饮奶不仅可提供丰富的优质蛋白，而且含有大量的微量元素，特别是含钙丰富，极有利于骨骼代谢，并在体内发挥着重要的生理作用。饮奶不仅可提供丰富的营养，而且有助于各种慢性病的预防。 目前，社会人口老龄化加快，骨代谢性疾病日趋增多，全世界大约有2亿人患不同程度的骨质疏松，其发病率已跃居各种慢性病的第七位。骨质疏松症是一种全身性代谢性疾病，以骨量减少，骨的微观结构退化，骨的脆性增加、容易骨折等为特征，其发病机理目前仍不完全清楚。临床治疗存在一定困难，一般应用雌激素、双磷酸盐、降钙素、氟化物等药物治疗，但长期使用存在副作用大、疗效不确切、价格昂贵等缺点。当前以营养学理论为指导，进行营养干预并改善骨质疏松症成为一个重要的研究方向。 经济的发展，大大改善了人们的生活水平，解决了温饱问题，但随之而来的是过量的热能和营养成分的不平衡，致使很多慢性病发生。而牛奶中各种成分比例适当，有助于预防多种慢性疾病。其中含有丰富的优质蛋白是其主要优势。 本文从骨钙代谢和蛋白质代谢两个方面进行研究，旨在探讨多代饮奶对小鼠骨钙代谢和蛋白质代谢的影响，为进一步阐明长期多代饮奶对动物乃至人类健康的影响积累资料。 材料与方法 1 材料 1．1牛奶：用红星牌牛奶按1：7的比例复原为牛奶，黑龙江红星集团股份有限公司生产。 1．2动物：SPF级四周龄BALB／c小鼠，由河南省实验动物中心提供。动物