食用价值比较低的鱼类和水产品加工下脚料统称为低值鱼。鱼蛋白液肥是低值鱼经过酶降解,降解液中添加某些微量元素和活性物质所配制成的有机液体肥料。它除了保留鱼体中丰富的蛋白质、矿质元素等,还含有许多生物活性物质,其促进作物生长、提高作物产量和改善作物果实品质及增强作物抗性等方面的作用,已引起国内外的普遍关注。但目前国内外对低值鱼的降解、鱼蛋白液肥的研制和应用上缺乏比较系统的研究,以至影响了鱼蛋白液肥的推广应用。为此,本试验首先通过对低值鱼酶降解工艺的研究,研制成鱼蛋白液肥1号和2号,并且通过盆栽和田间试验对鱼蛋白液肥的生物学效应和应用机理做了较系统的研究,获得了如下主要结果: 1.试验得出:在固定反应温度条件下,底物浓度、加酶量和作用时间对低值鱼的降解有很大影响;通过对降解充分性、降解液中游离态氨基酸总量和各单项氨基酸量的研究,确定最佳工艺为:t=50℃,固液比1:7,酶添加量为鱼体蛋白含量的8%,作用时间为4h。此条件下低值鱼的降解率达到92.53%。 2.研究表明:利用试验所得的鱼蛋白降解液,添加适量微量元素肥料和海藻液肥及竹酢液制成的鱼蛋白液肥,符合GB/T17419-1998国家标准,为低值鱼高值化利用开辟了新途径。 3.试验获知:鱼蛋白液肥1号和2号均能促进白菜幼苗的地上部分生长和根系发育。茶树萌发前喷施鱼蛋白液肥能促进茶叶萌发,提高总萌芽数,并提早3-5天采茶。在大白菜和辣椒等多种作物上喷施鱼蛋白液肥,不仅增产显著,而且能提高农产品的质量和耐贮性。在试验条件下,白菜增产达14-28.8%。 4.试验证明:两种鱼蛋白液肥不仅能促进作物对氮、磷、钾大量元素的吸收,而且也提高作物对钙、镁、铁、锌等中微量营养元素的吸收积累。在叶面喷施辣椒、番茄试验中均取得一致的结果。 5.试验发现:施用鱼蛋白液肥能提高作物的抗逆性,增强作物对干旱胁迫的抗性。在不同的施肥方式条件下,施用鱼蛋白液肥均能降低作物体内膜脂过氧化产物MDA的积累和降低作物组织间脂膜的渗透率,减少干旱等不良条件对作物的破坏作用。鱼蛋白液肥的两种施用方式对作物生长土壤的pH和EC值有一定的提高作用,但未达到显著效果,即在丰富土壤养分的同时不会引起作物吸收水分的困难。