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本实验以瑞士引种红色酿酒葡萄品种Granoir(V. vinifera L.Granoir)茎段为试材进行离体培养,主要对其初代繁殖、继代繁殖、壮苗与生根以及炼苗与苗期管理进行研究,取得的主要结果如下:0.1%升汞溶液是比较理想的消毒剂。通常,单芽茎段的外植体用75%酒精溶液浸泡30 s+0.1%升汞溶液消毒7 min效果最好,但升汞具体消毒时间要根据材料的幼嫩程度而定。Granior初代培养外植体最佳取材时间为3~5月份,最佳外植体材料为幼年树靠近主干1~3节位腋生枝,腋生枝优于当年生半木质化顶芽枝条。初代培养中,枝条中多酚含量、PPO活性及IAAO活性与外植体褐变率呈显著的正相关,与生根率呈显著的负相关。Granior初代培养最佳培养基成分和光照强度为:1/4 MS基本培养基附加20 g/L蔗糖和0.3 mg/L IBA,光照强度1000 Lx.Granior继代培养最佳培养基配方为:1/2 MS + 0.2 mg/L IBA + 6~7 g/L琼脂+ 2%食用白砂糖。培养基中添加蔗糖和食用白砂糖对Granior培养效果无显著差异。Granior继代培养接种外植体适宜的苗龄为33 d左右,其继代的试管苗成活率和生根率高,可分别达到91.33%和84%,且玻璃化率较低,仅为6.67%,增殖倍数为5.47。双芽茎段的接种方式培养效果较好,其成活率达92.22 %,生根率为91.11 %,增殖倍数达到5.32倍。Granior试管苗2~3节位的芽继代培养生根指数最高,6~7节位生根指数和增殖倍数最小。在继代培养中应尽量避免用6~7节位的芽作为外植体。在Granior继代培养中,不同节位多酚含量和IAAO活性与生根指数呈负相关,PPO活性与生根相关性不明显。Granior组培苗首次继代生根率最低,仅为68.33%,第5次继代生根率可达90%,从第7次继代开始,随着继代次数的增加,生根率无显著差异,达98%以上。经5次继代后,可将Granior试管苗转接至不添加或添加低浓度(<0.1 mg/L)IBA的培养基中培养,试管苗生长良好,增殖率较高。Granior生根培养阶段,20~48μmol·m-2·s-1弱光和1~3%低蔗糖浓度有利于生根壮苗,移栽后环境适应能力较强,存活率高,生长较好。在杨凌地区,Granior试管苗适宜在5~8月进行驯化移栽。试管苗长至瓶口,有3~4片正常叶片,根系良好即可炼苗,移栽成活率较高。驯化移栽的最佳基质为珍珠岩:大田土:腐殖土:有机肥(1:1:1:0.3),移栽一周后开始每周喷施0.1%~0.2%尿素和磷酸二氢钾混合溶液,并及时打顶去副梢。在温室营养钵中培养2个月后即可定植到大田中,成活率90%以上。