地沟油,指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂,地沟油回流餐桌威胁着人类的健康问题。虽然中国政府已经采取了相关举措治理地沟油回流餐桌问题,包括税收优惠、财政补贴等,但这一现象仍屡禁不止。因此,中国亟待找到切实有效的方法处理地沟油回流餐桌问题。地沟油既是可能威胁人体健康的废弃油脂,还是可以回收利用的宝贵资源,例如,地沟油可以用来制作增塑剂、肥皂和生物柴油等,其中,生物柴油是地沟油制成的产品中最具代表性的。用地沟油制成的生物柴油可以减少超过80%的CO2排放,也可以减少其它大气污染物排放对空气的危害。因此,鼓励地沟油制生物柴油是一个有望解决地沟油回流餐桌问题的举措。但是在我国,很多地沟油都出口至欧盟等地,一方面,地沟油从中国运往欧盟等地会增加运输过程中的排放,从而加剧了全球气候变暖,不利于节能减排;另一方面,国内生物柴油企业原料缺乏,因此地沟油出口不利于资源的有效利用。故对中国政府而言,引导地沟油企业将地沟油尽可能多的卖给国内生物柴油企业,便显得尤为重要。本文吸取了发达国家的治理经验,尝试采用碳交易政策,鼓励生物柴油企业参与碳交易并从中获利。假设生物柴油企业会给提供原料的地沟油企业一定补偿,那将更能吸引地沟油企业将产品卖给生物柴油企业。为此,本文首先对中国地沟油治理和生物柴油发展现状、背景进行了研究,据此得到了本文研究的主要方向。然后通过对国内外有关文献的梳理和研究,找到了可以借鉴的研究方法以及目前研究中存在的问题。第三和第四部分是本文的核心。第三部分主要介绍了欧盟和世界其他国家治理地沟油和发展生物柴油的碳交易政策和生物柴油政策,以供国内借鉴。第四部分本文构建了地沟油企业和生物柴油企业的利润模型,分析碳交易政策以及考虑到政府补贴和税收时地沟油企业卖给生物柴油企业的地沟油数量受影响情况,并以社会总福利为目标函数,通过数值模拟分析生物柴油企业碳收益、政府补贴和税收所产生的效果如何受其它因素的影响。最后,本文综合前几个部分的研究得出了最后的研究结论。本文利用博弈论分析法,设定了地沟油企业和生物柴油企业的收益函数,假设生物柴油企业参与碳交易获利后,会给予地沟油企业一定的补偿,该补偿由生物柴油企业利润最大化得到,又会影响地沟油企业的利润,据此得出了在利润最大化条件下地沟油企业卖给生物柴油企业的产品数量受生物柴油企业碳收益、政府补贴和税收因素的影响情况。通过计算发现,生物柴油企业生产生物柴油的比例会影响地沟油企业卖给生物柴油企业的产品数量受碳交易政策影响的情况。当只存在碳交易政策时以及存在政府补贴或税收时,碳交易政策促进地沟油企业将地沟油卖给生物柴油企业时,有着不同的比例条件。此外,通过数值模拟发现,只有c1>1.8时,碳交易政策才会对社会福利产生负向影响;而c1>1.5时,政府补贴才会对社会福利产生负向影响。当生物柴油企业生产生物柴油的比例α<0.65时,政府补贴对社会福利的促进作用优于税收;当α<0.2时,税收增加会对社会福利有负向影响。此外,在碳交易政策下,政府补贴对社会福利的促进作用明显优于税收政策。