在人们的膳食活动中,大豆是膳食结构中动物蛋白、植物蛋白及食用植物油的重要来源,大豆无论是在世界上还是中国的农业中都占据着重要的地位。中国是大豆的原产国,也曾经是世界上最大和最重要的大豆生产国和出口国。但是自从1996年之后,这种状况发生了根本性的改变,中国从大豆净出口国转变为大豆净进口国,尤其是近些年来需要大量的进口大豆来满足国内的需求。这种局面造成了中国在世界大豆市场上无话语权,中国大豆压榨业受控于国际资本,中国大豆种植业萎缩等不良后果。因此在分析世界大豆贸易格局基础上从贸易格局的角度分析中国大豆产业链的进出口结构,并进一步研究中国大豆产业的发展是十分必要的。本文首先分析了世界大豆贸易格局及其成因。在世界大豆贸易市场中,美国和南美主宰世界大豆出口市场,而中国则领军世界大豆进口市场。对于这种格局的形成原因则分别从生产消费因素、产业政策因素和贸易政策因素方面进行了分析,并对目前世界大豆贸易市场中主要出口国的贸易地位发生的细微变化进行了经济学分析。文章接下来在世界贸易格局的基础上利用“价值链”理论分析了中国大豆产业的状况。在本部分中,分别讨论了中国大豆出口的优劣势、中国大豆进口激增的原因和中国大豆产业链的贸易状况并由此总结出这种状况给中国大豆产业带来的有利和不利影响。本文的最后一部分则在前两章分析的基础上提出了中国大豆产业发展的对策,主要从宏观、中观和微观三个层面分别提出政策建议,主要围绕的一个中心策略就是“进口大豆,发展加工业”的策略。具体来说,第一,中国不应该对大豆进口施行非关税壁垒并适度控制豆油的进口。第二,进口大豆的同时,鼓励出口豆油和豆粕,进而提高大豆产业的利润;第三,增加对农民的直接补贴来提高农民的收入;第四,增加对大豆科研经费的投入,提高中国大豆的单产和质量;第五,中国政府应保护国内大豆压榨行业的发展,提高大豆加工业的深加工能力。