【摘 要】
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背景:壳寡糖是由壳聚糖通过降解而得到的一种易溶于水、功能更为强大的、生物活性更高的低分子量产品,其功效是壳聚糖的数十倍,具有包括免疫调节、降血脂、降血糖、保肝护肝
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背景:壳寡糖是由壳聚糖通过降解而得到的一种易溶于水、功能更为强大的、生物活性更高的低分子量产品,其功效是壳聚糖的数十倍,具有包括免疫调节、降血脂、降血糖、保肝护肝、抗肿瘤和改善心肺功能等作用。方法:本文利用酶法制备壳寡糖,通过单因素试验和正交法优化,确定最适酶解用酶及酶解条件;选用果胶酶进行降解壳聚糖,经过膜分离及喷雾干燥制备得到小于3000 Da的壳寡糖;以分子量为1200 Da(聚合度约为6)的壳寡糖作为主要原料,并采用复方设计,研制出两种壳寡糖胶囊(A和B),并进行功能评价。结论如下:果胶酶对壳聚糖的降解效果优于纤维素酶和壳聚糖酶;选用果胶酶进行壳寡糖的制备,最终得到分子量为1907 Da的壳寡糖。壳寡糖胶囊(A)的功能评价实验:小鼠碳廓清实验中,高剂量组的吞噬指数显著性高于对照组,说明壳寡糖胶囊(A)在一定程度上能提高小鼠碳廓清能力;小鼠耳肿胀实验中,中、高剂量组耳肿胀程度显著高于对照组,说明壳寡糖胶囊(A)细胞免疫功能方面的耳肿胀实验结果阳性;体液免疫-血清溶血素实验中,低、中、高三个剂量组的抗体积数均显著(p<0.05)高于对照组,表明壳寡糖胶囊(A)的小鼠血清溶血素实验结果阳性。结论:壳寡糖胶囊(A)具有增强免疫力功能。壳寡糖胶囊(B)的功能评价实验:大鼠血清中TC检测结果显示,三个剂量组的TC与高脂对照组的TC相比,均有显著性降低,表明壳寡糖胶囊(B)辅助降低血清总胆固醇结果阳性;大鼠血清中TG检测结果显示,与高脂对照组的TG相比,低、高剂量组的TG含量均有显著性降低,表明壳寡复合糖胶囊(B)辅助降低血清甘油三酯结果阳性;HDL-C含量检测显示,三个剂量组的HDL-C含量均比高脂对照组高,且中剂量组的HDL-C水平显著高于高脂对照组。结论:壳寡糖胶囊(B)具有辅助降血脂功能。
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