新中国成立以来,中国政府一直致力于增加粮食生产,提高我国的粮食供给,解决人民的温饱问题,取得了前所未有的成就,推进了中国粮食和农业生产的长足发展。但是,在改革开放前近30多年的时间里,中国的粮食生产虽然在以世界上最快的速度增长,中国人吃饱饭的目标仍然没有达到,粮食问题仍然没得到很好的解决,也就更谈不上吃好的问题—增加肉、奶、鱼等动物食物。这些问题在改革开放后仅仅几年的时间里就得以缓解,中国粮食人均占有水平提高到世界平均状况,非粮食物的供给也快速增长。中国粮食和农业发展水平也已经上升到新的阶段,我们用世界7%的耕地养活了占世界21%的人口。由于近年来中国粮食生产的“滑坡”和粮食消费需求结构的变化引起了国家粮食市场的波动,从而受到我国政府和国际农业经济界的高度重视。目前,我国已经顺利加入世贸组织,对我国的粮食生产来说,既面临着机遇,同时也面临着挑战。本文就是在此基础之上对我国粮食供求问题进行分析。第一章简述我国粮食生产发展现状,第二、三章分别对中国粮食供求影响因素和粮食供求结构进行分析,接下来的第四章对中国粮食供求做出实证分析,第五章在分析入世对中国粮食生产的影响的基础上提出了入世以后中国粮食安全模式,在最后一部分提出确保中国粮食供求平衡和粮食安全的几项建议。