随着社会的发展和科技的进步，各种工作变得越来越复杂，几乎每项工作的完成都是许多人智慧的共同结晶，如在连锁餐饮企业中，为了完成物品调度这项工作，需要各连锁分店协同工作。人们的工作方式越来越需要群体交互性、协作性和分布性，于是计算机支持的协同工作(CSCW)应运而生，并且在当今社会变得日益重要。 本文在对现运行的单个门店餐饮管理软件功能分析的基础上，认为此类软件没有考虑店之间或者店和总配送中心的协同控制和有些货物调度等方面的研究。为此，本文提出了把协同工作的概念引入到连锁餐饮管理系统，并对其有效、安全的协作机制进行了研究，解决了连锁餐饮企业中的各分店之间物品调度的有效协同难以控制和优化调度的问题。 共享应用和共享对象中的并发控制机制是CSCW研究的关键技术之一。由于连锁餐饮中的物流调度是在协同工作环境CSCW下的各店共同协作完成的任务，使得如何避免数据共享冲突保证多用户并发读写数据时的数据一致性就成为一个至关重要的问题。本文对系统存在的冲突现象进行了分析，并提出了并发控制等解决方案，使得在多店间信息共享环境中的群体合作能顺利进行，增进了CSCW系统的协同程度和确保了系统各种数据的一致性。访问控制机制是CSCW协作控制机制之一，而协同用户需要对共享环境中的数据进行访问，但谁能够以何种方式来访问什么数据是需要规定的，这就需要制定安全的访问控制(RBAC)策略，本文针对已有的RBAC的不足，提出了适合连锁餐饮配送管理的ORBAC访问控制模型，从而达到了多协作方队系统地同时访问的安全使用控制。此外，本文利用统一建模语言(UML)进行了系统的分析建模和设计，大大提高了系统开发效率，同时开发过程也更规范，实践证明基于统一建模语言(UML)的建模技术对高效地开发和实施连锁餐饮管理系统有很大的帮助。