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有机废水预处理中，水解酸化预处理工艺由于其具有成本低、适应性强、管理方便等特点，现已越来越广泛地被应用，但对于此工艺的一些理论和参数还不是很成熟。本课题在国内外已有研究成果的基础上，对水解酸化工艺进行了进一步的研究，旨在为此工艺的应用提供更有效的理论依据和设计参考。 本试验通过对污泥的培养与驯化，并进行了性能测定，得到了合格的污泥，然后分三部分对水解酸化预处理工艺进行了理论和实际废水处理的研究。 首先对水解酸化的影响因素进行了考察。用葡萄糖作唯一的碳源时，得出水解酸化的较适宜工艺条件为pH=6.10～8.02，最佳pH条件为7.0左右，CODCr浓度最好控制在5000mg／L以下。在pH=7.01、CODCr=3815.3mg／L条件下，其最大酸化率可达到44.6％，最大酸化度可达到64.6％。通过对产酸过程的分析，运用Monod方程模式，得出水解产酸的动力学参数为：Vmax=8.42／d，Ks=1256.83mg／L。 水解酸化预处理可明显提高酱油废水的可生化性。当pH=7.0、HRT=4h时，酱油废水的BOD5／CODCr值从0.34提高到0.52，CODCr去除率可达15.35％。经水解酸化预处理后，同浓度的酱油废水好氧处理效果明显变好，达到CODCr同样去除60％的时间大约要缩短6小时。 对于不易好氧和厌氧生物降解的吡啶废水，水解酸化工艺对其也有明显的降解作用。在pH=6.0、HRT=60h时，对于较低浓度的吡啶废水，废水中的吡啶基本上可以全部水解；浓度为102.7mg／L时吡啶可以降解75.27％；对于没经高浓度驯化的污泥，在吡啶浓度为198.4mg／L时，水解酸化降解率仍可达到55.86％。