近十多年来,我国乳制品质量安全事件频发,尤其是2008年爆发的“三聚氰胺”事件,严重影响了消费者对国产乳制品质量安全的信心,即使乳制品质量安全监管水平已经提高,消费者仍对国产乳制品的质量安全心存疑虑。为重建消费者对国产乳制品质量安全的信心,有必要使消费者了解并把握我国乳制品质量安全的真实水平。本文在全面分析我国乳制品质量安全风险因素的基础上构建了包含定性变量和定量变量的乳制品质量安全监测指标体系,并使用混合数据的因子分析法评估我国2002-2014年乳制品质量安全综合水平,使用传统因子分析法评估2008年“三聚氰胺”事件前后我国各省份乳制品质量安全水平并分析其差异。实证结果表明,我国乳制品质量安全综合水平在2002-2014年呈现不断上升的趋势,乳制品质量安全不断得到改善,其中2008-2009年乳制品质量安全水平提高最快,2004-2005年次之;对比2007年,2011年我国乳制品质量安全水平排名变化较大的省份为广东、河北、安徽和山西;对比2011年,2014年我国乳制品质量安全水平排名变化较大的省份仅有湖南;2007年、2011年和2014年我国乳制品质量安全水平排名都保持前十的省份为北京、上海、天津、内蒙古、黑龙江、青海和辽宁,主要分布于东北和华北地区,都排在后十一名的省份为甘肃、云南、海南、广西、贵州、江西、河南和湖北,主要分布于西南和华中地区。