随着计算机和网络技术的日益普及,信息安全已经成为学术界及社会各界所共同关注的研究热点。信息安全新的功能性要求日趋复杂以及攻击手段的层出不穷,迫切要求我们研究和开发出更多高效、安全、可靠的信息安全技术。所以学术界一直都在探讨将一些非传统的新的加密手段引入信息安全领域。有关人员曾做过统计,当前互联网上80%以上的数据流量都被图像、音视频文件所占据,这些多媒体信息传播的安全性必然决定着整个计算机网络信息安全的命脉。本文首先分析和讨论现代密码学加密技术和常见的混沌理论模型,然后引入分数阶混沌理论,在实验分析的基础上,提出了将分数阶混沌系统用于图像、音视频文件加密的具体方法,并以分数阶Chen混沌系统为例,分别提出了三种具体的加密算法,编写出加密程序,在Matlab上进行实验仿真,最后给出加密效果分析。通过实验分析,将分数阶混沌系统用于对数字图像、音频、视频等多媒体文件进行加密,取得了很好的实际效果,同时鉴于分数阶混沌的良好的加密特性,算法具有快速、安全、简便的优点。本文对分数阶混沌的研究,不仅更好的拓展和丰富了分数阶混沌理论的应用研究,更为多媒体信息加密提供了一种新的理论,指引了一种新的方向。