本试验以湖南省烤烟品种湘烟5号为材料,通过田间试验设置5种磷肥种类的不同施磷水平,观测了各磷处理下烤烟各生育期根系及叶片的农艺性状、生理生化指标及烤后烟叶品质。旨在探讨湘烟5号品质形成的磷需求规律,探寻高、低磷胁迫下烟草的生理响应机理,为湘烟5号的合理施肥及优质生产提供理论依据。主要研究结果如下:1.与不施磷相比,各施磷处理农艺性状均有所改善。施磷108 kg/hm~2时,株高、茎围和最大叶面积均显著高于其他处理。施磷144 kg/hm~2,有效叶数最多。随施磷量增加,主根长下降。不同磷肥类型对株高、根长影响显著,对茎围无明显影响。综合以施用过磷酸钙108 kg/hm~2以及施用混合磷肥144 kg/hm~2田间农艺性状最优。2.烟株生长根系活力低磷>高磷,叶绿素相对含量为高磷>低磷,施用过磷酸钙时两指标表现最佳;除施用混合磷肥外,净光合速率表现为适磷>高磷>低磷。施用钙镁磷肥各时期光合指标明显高于其他磷肥,且随施磷量增加呈上升趋势;SOD活性总体呈适磷>低磷>高磷。施用混合磷肥SOD活性低。施用过磷酸钙与混合磷肥时,适宜增加磷用量能提高叶片NR活性。磷胁迫下根系APA活性远大于正常磷处理。磷酸铵作为磷肥来源时,有利于提高根系APA活性。施用磷酸二铵时MDA含量最大。综合而言,施用钙镁磷肥144 kg/hm~2,烟株叶片光合能力较强。施用过磷酸钙72~108 kg/hm~2时,田间抗逆性优,发病率较低。3.施用过磷酸钙与混合磷肥能有效改善烤后烟叶单叶重、叶长、叶宽,降低烟叶含梗率。浓度间表现为适磷>高磷>低磷。施用钙镁磷肥单叶重表现差,平衡含水率低,烟叶含梗率高。适宜增加施磷量能提高烤后烟叶钾、还原糖、淀粉含量,降低氯含量。低磷不利于烟碱的合成,高磷使总氮含量显著降低;与对照比,施磷能提高烟叶绝大多数香气物质含量。高磷有利于类胡萝卜素降解产物类香气物质生成。但对苯丙氨酸降解物生成形成一定抑制。施用混合磷肥108 kg/hm~2,烟叶棕色化反应产物、茄酮、新植二烯含量及香气物质总量最多。施用磷酸一铵不利于香气物质生成。与对照比,施磷处理能改善烤后烟叶品质。其中以施用混合磷肥108 kg/hm~2品质最佳。施用磷酸一铵物理性状较差,香气物质较少。施用磷酸二铵化学成分不协调。