气液相变在工程上的应用相当之广泛。而就目前而言,气液相变的工程应用主要分为两个方面。第一个是气液相变物质传递方面的应用,如木材的蒸发干燥、烘干等,还有蒸发提纯某些化合物或者药剂,中草药的加工和提纯等等;而第二个应用就是关于气液相变热量传递方面的应用,比如汽车的空调、汽车以及大型机器的冷却剂的气液相变过程,热管的气液相变换热还有其他的一些温度控制工程中的气液相变过程也是气液相变换热的主要应用实例。基于气液相变的广泛应用背景,目前学界对气液相变的强化研究也甚为广泛。而本文的研究重心是关于电场对气液相变的影响以及电场对气液相变传热的强化作用的研究。旨在从理论上为电场强化气液相变的研究提供参考的理论,为广大学者提供另一个角度的解读,从热力学理论上解释电场强化气液相变及其传热的现象和机理。本文从相平衡的基本原理出发,结合电介质理论等相关学科知识,引入电场作用项,从能量关系出发推导出电场下,与气液相变及其传热密切相关的各个物理量与电场强度的数学关系,重点研究体系的热容、温度、焓以及气液相变焓与外加电场的数学关系。在此基础上引用文献调研所得的模拟或试验数据,对本课题的理论结论进行数据验算,证明本理论的合理性以及应用前景。总的来说,本文所得出的电场强化单组分气液相变传热的热力学机理对于相关科学研究与工程实际都有相当的指导意义。