【摘 要】
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国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全直接关系每个人的身体健康和生命安全,关系经济的发展、社会的和谐和国家的形象,是重大的民生问题。改革开放40多年来,国内食品产业规模不断扩大,产业化水平不断提高,但是仍然存在着大量的食品小作坊,食品小作坊存在许多安全隐患。食品小作坊的食品安全问题,不仅影响广大人民群众的身体健康,还关系到整个社会的发展与稳定。本文以乡镇食品小作坊食品安全监管为研究对象,选择
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国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全直接关系每个人的身体健康和生命安全,关系经济的发展、社会的和谐和国家的形象,是重大的民生问题。改革开放40多年来,国内食品产业规模不断扩大,产业化水平不断提高,但是仍然存在着大量的食品小作坊,食品小作坊存在许多安全隐患。食品小作坊的食品安全问题,不仅影响广大人民群众的身体健康,还关系到整个社会的发展与稳定。本文以乡镇食品小作坊食品安全监管为研究对象,选择昆山市锦溪镇为实证研究地域,介绍乡镇食品小作坊的食品安全监管现状,发现食品小作坊食品安全监管问题,分析存在问题的原因,借鉴国内外食品小作坊监管成功经验,提出解决乡镇食品小作坊食品安全监管问题的对策,包括食品小作坊层面、政府监管层面和社会层面,主要包括强化监管主体力量、促进食品小作坊提档升级、建立健全食品安全协调机制、社会多元主体共治等对策和建议。通过本文的研究,为锦溪镇小作坊食品安全监管实践及决策提供参考,提升食品小作坊产品质量,提高食品小作坊的监管水平,确保小作坊食品安全。
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