O2O模式下A餐饮连锁公司发展研究

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在全球信息化的大背景下,餐饮连锁企业势必要借助互联网这一广阔的平台,进行深耕发展,做好终端门店的同时,紧密跟随国家政策指导方向,全面拥抱互联网。而O2O模式的出现,为众多生活服务类的行业企业打通了一条快速拥抱互联网的道路,而在这些行业中,餐饮连锁企业是O2O模式应用实践的热土。随着我国经济的迅猛发展,在第三产业中起着至关重要的餐饮业,也以惊人的速度向前发展,在该行业里,餐饮连锁的公司发展速度最快,对于该行业的发展产生了很大的影响。然而,由于餐饮连锁的公司在经营的时候,会受多种因素影响,导致的成本大幅度增加,诸如:经营费用加重、材料成本费用增加、房租的提高、员工工资上涨、利润减少等,以上的因素使得餐饮连锁公司一定时间内的压力增加。所以,如果餐饮连锁的公司想要在市场上具有一席之地,经营的过程中减少压力,化被动为主动,就必须增加自己的竞争力,将之前的经营方案进行改善,将经营成本降低的同时提高食品的质量以及服务水平,将先进的技术使用到经营以及管理的过程中来,增强公司的技术以及管理能力,才能够使连锁餐饮企业能够快速地响应市场需求,以赢得企业的持续发展经营。而O2O模式这种可以快速打通线上互联网络与线下门店紧密结合的电商模式,正好可以弥补餐饮连锁企业在这些方面的条件。  本研究结合当前O2O模式在餐饮连锁行业的应用以及餐饮连锁公司发展的情况等,通过进行归纳演绎,对中国餐饮业当前使用的O2O模式应用现状进行分析,并以A餐饮连锁公司为例,通过分析该餐饮连锁公司目前的业态现状,并对其进行SWOT的分析,之后对A餐饮连锁的企业自身有的缺点、优点、当前具有的机遇、以及所面对的威胁后,发现导致A餐饮连锁公司经营发展缓慢的所存在的经营成本增高、市场竞争激烈、企业信息化不完善、商业模式老旧等问题,于是设计出适合A餐饮连锁公司在O2O模式下的应用架构,分别从O2O模式平台建设、供应链管理、综合客户关系管理和线上线下业务的无缝对接等4方面得到运用O2O模式的框架,此外,从维护O2O平台、培养人才、标准管理体系的建立以及管理供应链等方面进行分析,找出其中的问题并提出与之相应的建议及措施。
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