本研究通过对中药炮制的相关文献报道进行调查研究,了解中药炮制的现状、研究进展和发展方向,并通过对《中国药典》2005版(一部)中的中药炮制品种、广州市部分中药饮片厂提供的中药炮制品种和医院药房所使用的炮制品种进行调查统计,同时还对不同炮制处理的中药进行实验研究以考察炮制对中药成分的影响,从研究中发现探讨当前广州地区使用中药炮制饮片存在的问题,并提出相应的建议,以期为中药炮制的规范统一提供参考。在检索近年来国内外关于中药炮制的研究报道之后,对当前中药炮制的现状与问题,中药炮制的研究进展和发展方向等内容加以归纳总结,从而对当前中药炮制的基本情况获得比较全面的了解,为中药炮制的相关调查研究提供参考。翻阅《中国药典》2005版(一部)中的中药饮片部分,将药典中的中药炮制品种按照炮制方法进行归类统计,并将药典的中药炮制品种与《中药炮制学》所载的传统炮制品种进行比较,根据相关文献的研究报道对药典中与传统理论有差异的品种进行探讨。进一步对广州地区部分饮片加工厂和医院的中药炮制品种进行调查统计,了解饮片加工厂所提供的中药炮制品种及医院药房中的使用中药炮制品种的情况,从中探讨存在的问题及其原因,并对此提出相关建议及解决问题的方法。为考察中药的炮制与否及炮制程度对中药成分及含量的影响,选择砂仁和白豆蔻,分别进行不同程度的捣碎处理后,提取其中的挥发油并用GC／MS对所提取的挥发油进行成分分析,比较不同处理样品的挥发油提取率、挥发油主要成分的含量及各成分的含量变化,从而探讨中药在临床应用过程中炮制处理的重要性。调查研究和实验研究的结果表明,中药炮制对于中药成分及临床应用过程中的疗效具有重要的意义,但当前中药炮制存在标准不统一、炮制方法不规范、研究内容和层次较单一等问题,同时药厂提供的品种不少与药典规定存在差异,医院药房中则存在某些炮制品种缺乏以及在配药过程中忽略捣碎加工等问题,而实验结果表明,捣碎加工与否及捣碎的程度将直接影响到砂仁、豆蔻等果实种子类中药有效成分的溶出率及溶出时间,从而影响中药的临床功效。因此,必须提高对中药炮制重要性的认识,在深入研究的基础上统一完善中药炮制的相关标准,加强对中药炮制的管理和质量的监督,同时还应定期对中药炮制的工作人员进行专业培训,以提高炮制人员的技术水平及专业意识,保证中药炮制过程的科学合理及调配过程的规范操作,从而对保证中药的疗效起到至关重要的作用。