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黄酮类化合物作为一种天然、安全、生物活性高的食品、药品添加剂,已逐渐受到人们的广泛关注;栗蓬细渣中含有磷、钾、铁等微量元素,与大量碳、氮源,经处理后可应用于栗蘑的生长,使废弃资源得到充分利用。栗蓬总黄酮的纯化,以AB-8大孔树脂吸附并同时水解断裂黄酮糖苷的苷键、除蛋白质、动态吸附、乙醇重结晶四步联合新工艺进行,栗蓬黄酮纯度从初提液的2.99%提升到79.36%,比目前文献报道的单纯动态吸附工艺的纯度提高了近40%。通过IR与HPLC对纯化产品进行了分析,鉴定了栗蓬总黄酮中的芦丁、槲皮素和山柰酚3种黄