淮南麻鸭中等体型,蛋肉兼用,具有适应性强、抗逆性强、耐粗饲、宜放牧、早熟、繁殖力强、生长快等特点。但多年来由于缺乏系统选育,再加上主产区引入多个蛋鸭和肉鸭品种,造成淮南麻鸭品种混杂、退化。据报道半胱胺能提高动物的生产性能,可耗竭体内的生长抑素(Somatostain, SS),使内源性生长激素(GH)及一些相关代谢激素水平升高,从而促进动物生长、泌乳等。如果用低剂量连续添加也能够产生和高剂量间断添加一样的效果,就可使饲养技术大大简化。有关半胱胺在畜禽生产应用的报道研究较多,但主要在猪、反刍动物、水产动物、鸡等动物,然而在水禽上尤其是鸭,研究报道较少。因此,本研究采用大体解剖学方法、免疫组织化学方法、放射免疫法,组织学图像分析技术,研究不同剂量半胱胺对淮南麻鸭体重、腺胃及十二指肠发育的影响,寻找半胱胺提高淮南麻鸭生产性能最佳饲喂剂量,为淮南麻鸭扩大生产提供参考依据。研究结果如下：1不同剂量的半胱胺对血液、腺胃、十二指肠中SS含量的影响在日粮中添加不同剂量的半胱胺对不同生长阶段的淮南麻鸭血液中SS含量的影响不同,这影响主要体现在麻鸭生长的早期。添加100mg/kg、150mg/kg,均能显著降低血液中SS含量,而添加50mg/kg则不能显著影响血液中SS含量。随着日龄增长至35日龄,各组血液中SS含量与对照组无显著差异。提示半胱胺对血液中SS的耗竭作用具有阶段性。SS在腺胃主要分布于复管腺,单管腺中仅有少量分布；在十二指肠中主要分布于肠隐窝,在肠绒毛中也有少量分布。腺胃及十二指肠中的SS含量随半胱胺的持续添加呈下降趋势。2不同剂量半胱胺对淮南麻鸭体重的影响通过在日粮中持续添加不同剂量的半胱胺,发现不同剂量的半胱胺对不同生长阶段的淮南麻鸭体重的影响不同。在14日龄,各组剂量的体重差异不显著；在28日龄,添加100mg/kg.150mg/kg比50mg/kg更能促进淮南麻鸭的生长,但添加100mg/kg体重要高于150mg/kg;在35日龄,添加100mg/kg比50mg/kg更能促进淮南麻鸭的生长,而添加150mg/kg则不能明显促进淮南麻鸭的生长,且体重略低于对照组。研究结果显示,100mg/kg的半胱胺添加剂量可以促进淮南麻鸭体重的显著增长。3不同剂量的半胱胺对腺胃和十二指肠发育的影响在日粮中持续添加不同剂量的半胱胺对不同生长阶段的淮南麻鸭腺胃、十二指肠发育有着不同的生理作用。本试验中,添加50mg/kg、100mg/kg均能促进腺胃、十二指肠的发育,但100mg/kg效果更加显著；添加150mg/kg仅在早期能促进腺胃十二指肠的发育,在28日以后与对照组无差异,甚至其各项指标低于对照组,提示持续的高剂量半胱胺会抑制腺胃和十二指肠的发育。研究结果显示,100mg/kg剂量对于腺胃和十二指肠的发育影响较为明显。结论：日粮中半胱胺添加剂量为100mg/kg能显著降低血液、腺胃及十二指肠组织中生长抑素的含量,促进动物腺胃及十二指肠的发育,增加动物体重,但在35日龄,血液中各组血液中生长抑素含量无显著差异；添加剂量为150mg/kg时,仅在4周龄前降低血液、腺胃及十二指肠组织中生长抑素的含量,促进腺胃及十二指肠的发育,增加动物体重；但随着日龄的增长,血液、腺胃及十二指肠中生长抑素比其他各组更早的趋向于正常组,且抑制腺胃及十二指肠的发育。