赤藓糖醇是一种功能性糖醇,除了具有功能性糖醇的一般功能外。还具有两个重要的特性,含热量极低和高耐受量,进入体内会很快通过代谢排出体外,对肠胃副作用很小。含硒糖醇综合了糖醇与硒的特性,近几年对含硒药物合成的研究有很多,但对糖醇亚硒酸酯的报道很少。本实验主要合成了赤藓糖醇亚硒酸酯样品,并测定了其硒含量。从改进合成反应装置、摸索反应条件,完善后处理方法等方面合成了一系列小分子功能性糖醇的亚硒酸酯。实验测试表明,其硒含量高达30%以上,并且通过紫外测试、红外光谱检测、13C核磁鉴定对合成产物进行了结构分析。在生物活性测试方面,采用MTT法测试,研究了赤藓糖醇亚硒酸酯、木糖醇亚硒亚硒酸酯和甘露醇亚硒酸酯诱导肿瘤细胞凋亡的体外试验。实验结果表明,赤藓糖醇亚硒酸酯、木糖醇亚硒硒酸酯和甘露醇亚硒酸酯对HeLa细胞都具有明显的抑制作用,当随着药物浓度的增大,药物对HeLa细胞的生长的抑制作用明显增强,浓度为1000μg/L时,表现为最佳抑制效果,作用72h细胞受到的抑制作用明显高于作用48h的；琼脂糖凝胶电泳法检测DNA损伤显示：经木糖醇亚硒酸酯作用后的细胞基因组DNA有明显的断裂和拖尾现象,且出现了明显的梯状条带,说明木糖醇亚硒酸酯对SMMC 7221细胞有诱导作用。